Da redação

O Brasil se prepara para um ano robusto na produção de proteínas animais. Em 2025, a produção combinada de carnes bovina, suína e de aves deve alcançar 31,57 milhões de toneladas, um volume muito próximo do recorde de 31,58 milhões de toneladas registrado em 2024. Este cenário otimista, detalhado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) nesta sexta-feira, 13, é impulsionado principalmente pelo aumento na produção de carne suína e de aves.

A carne suína projeta um novo recorde em 2025, com uma produção estimada em 5,56 milhões de toneladas, um crescimento de 4,4% em relação a 2024. Gabriel Rabello, gerente de Fibras e Alimentos Básicos da Conab, explica que esse avanço se deve à diversificação de cortes para o mercado interno e à expansão para novos mercados internacionais. Com esse aumento produtivo, as exportações de carne suína devem crescer 9,7%, atingindo cerca de 1,45 milhão de toneladas. O mercado de destino também está mais diversificado: a China, que representava 51% das exportações em 2020, agora responde por 16%, enquanto as Filipinas se destacam, absorvendo cerca de 20% das vendas externas. Mesmo com a projeção de mais exportações, a disponibilidade interna de carne suína deve aumentar 2,6%, chegando a 4,13 milhões de toneladas para o consumo nacional.

A carne de frango também promete um ano de recorde, com previsão de 15,48 milhões de toneladas produzidas, um aumento de 1,5% em comparação com 2024. Isso resultará em um incremento de 2,2% na disponibilidade interna, que pode alcançar aproximadamente 10,33 milhões de toneladas. As exportações, no entanto, devem se manter estáveis, estimadas em 5,13 milhões de toneladas. Rabello observa que o ritmo de vendas externas foi afetado negativamente pela recente ocorrência de gripe aviária em uma granja comercial no Rio Grande do Sul. O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) agiu rapidamente, acionando o Plano de Contingência para controlar e erradicar o foco, garantindo a capacidade produtiva do setor e a segurança alimentar. Medidas como o rastreamento e destruição de ovos da propriedade afetada, seguidas de limpeza e desinfecção, estão em curso. "Com o controle da doença e a garantia da segurança sanitária e da sanidade dos animais, os embarques da carne de frango tendem a se regularizar", reforça o gerente.

Em contraste, a carne bovina deve registrar uma queda na produção, indicando uma inversão do ciclo pecuário, com maior retenção de matrizes e menor abate de fêmeas. Ainda assim, a estimativa é de 10,52 milhões de toneladas produzidas, a segunda maior da série histórica da Conab. A disponibilidade interna do produto deve diminuir para 6,58 milhões de toneladas, enquanto as exportações, impulsionadas pela valorização do produto brasileiro no mercado internacional, tendem a continuar crescendo, podendo chegar a 4 milhões de toneladas. A China permanece como o principal destino, respondendo por 41% das exportações, mas a demanda norte-americana tem crescido, passando de 8% em 2024 para 13% em 2025. Nos primeiros quatro meses de 2025, o volume embarcado para os EUA já cresceu 56% em relação ao mesmo período do ano anterior.

Por fim, a produção de ovos também caminha para um novo recorde em 2025, com a Conab estimando 48,5 bilhões de unidades para consumo, um aumento de 5,4% em relação ao ano anterior. Esse volume maior se traduzirá em uma elevação na disponibilidade do produto no mercado interno.

Para mais detalhes sobre o cenário de suprimento de carnes e ovos, acesse o quadro completo da Conab.

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