Resumo

O X Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado, promovido pelo Instituto de Pesca em Santos (SP), reuniu especialistas para debater inovação e segurança alimentar. O evento apresentou 36 estudos e premiou pesquisa sobre moluscos.

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Da redação

O município de Santos, no litoral de São Paulo, sediou a décima edição do Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado (Simcope), consolidado como o principal fórum nacional voltado exclusivamente para a atualização técnica, segurança alimentar e sustentabilidade do setor aquícola. Promovido pelo Instituto de Pesca (IP-APTA), órgão vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, o evento de três dias integrou pesquisadores, gestores públicos, estudantes e lideranças empresariais para traçar diretrizes estratégicas voltadas ao fortalecimento da cadeia produtiva de pescado no Brasil.

Foto: Divulgação ____________________________________________________________________________________________________

A programação, que atraiu cerca de 90 profissionais, contou com uma mesa de abertura composta por autoridades federais e estaduais do Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA), da Fiesp e da Esalq/USP. Um dos eixos centrais desta edição foi o "Workshop Pescado e Alimentação", focado no desenvolvimento de políticas públicas voltadas ao incentivo do consumo interno de pescado e na estruturação de cadeias curtas de distribuição. Os debates foram alinhados aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Organização das Nações Unidas (ONU), posicionando a atividade pesqueira como vetor de soberania alimentar e desenvolvimento territorial estável.

O simpósio também abriu espaço para a difusão de inteligência científica, com a exposição de 36 artigos acadêmicos que abordaram marketing, sistemas de comercialização e o aproveitamento integral de coprodutos para mitigar o desperdício na cadeia produtiva. O prêmio de mérito científico foi concedido à médica-veterinária Ieda Blanco, da Defesa Agropecuária paulista, por um estudo histórico sobre o monitoramento oficial de biotoxinas em cultivos de moluscos bivalves no litoral de São Paulo. A coordenação geral, sob a responsabilidade da pesquisadora Érika Furlan, avaliou o encontro como um sucesso na transferência de tecnologia e no fomento à competitividade industrial com transparência sanitária.

#Publicação simultânea com o site Cerrado Rural Agro.

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