Em Fed By Blue, um produtor de Hollywood, um chef famoso e uma equipe de produção liderada por mulheres pretendem mudar a conversa sobre frutos do mar cultivados

*Por Jen A. Miller

Na conversa global sobre como atender à necessidade já alta e crescente de produção sustentável de alimentos, os alimentos azuis – produtos derivados da água, principalmente plantas e animais marinhos cultivados – são frequentemente deixados de lado.

Em um esforço para mudar isso, um consórcio bem conectado de defensores, ativistas e artistas lançou o Fed By Blue, uma iniciativa de comunicação, na conferência SXSW em Austin, Texas, EUA, em março.

“Apesar de todo o diálogo sobre soluções baseadas em terra, enquanto olhamos para o futuro dos alimentos, os alimentos azuis raramente são representados”, disse Jennifer Bushman, autodenominada campeã oceânica, consultora e autora de livros de receitas. Isso é surpreendente, ela acrescentou, por causa da importância dos alimentos azuis,  3 bilhões de pessoas obtêm nutrientes e 20% de sua proteína animal de alimentos azuis, de acordo com a Blue Food Assessment . “É quase como se tivéssemos dado como certo que os alimentos azuis sempre estarão lá.”

Ela aponta para uma ordem executiva de outubro de 2020 do governador da Califórnia Newsom, para iniciar estratégias para combater as mudanças climáticas, conservar a biodiversidade e aumentar a resiliência climática , que não incluiu alimentos azuis como parte da discussão por trás da ação.

"Isso é um problema de comunicação", disse ela. “Antes de começarmos nossa campanha, todas as buscas por alimentos azuis no Google, mirtilos apareciam.” Isso ocorre em parte porque é um termo relativamente novo e não houve “o investimento até hoje com a abordagem diferenciada como, digamos, o Conselho de Abacates da Califórnia”, acrescentou ela.

O Fed By Blue é liderado por Bushman, Jill Kauffman Johnson, diretora administrativa da Erol Foundation, e Katherine Bryar, diretora de marketing global da BioMar. Seu objetivo é inspirar outros líderes de pensamento, ativistas, conservacionistas, foodies e consumidores com conhecimento e material para ajudá-los a proteger e participar de um sistema alimentar azul responsável.

O trio vem de diferentes origens, o que eles acham que é uma grande força de sua colaboração. Bushman entrou para os alimentos azuis através do sucesso de seus livros de receitas e trabalho no mundo da comida. Johnson é um defensor da conservação marinha que foi ex-presidente da Algae Biomass Organization. Bryar cresceu em uma fazenda de laticínios na Austrália e trabalhou em iniciativas de ovos, laticínios e frutos do mar.

“Nós realmente queremos apoiar o trabalho neste campo e contar a história sobre aquacultura boa e responsável, pesca responsável e conservação marinha em geral”, disse Bushman.

O projeto também busca ampliar o trabalho já realizado nesses espaços e trazer novos caminhos e diálogos com o objetivo de fazer com que peixes e frutos do mar façam parte da resposta global ao aumento da fome, ao mesmo tempo em que protegem os lares que possibilitam tal generosidade.

“A comida azul tem que ter um lugar à mesa. Seu papel crítico não é comunicado e falado o suficiente no nível de políticas, na mesa de jantar ou na comunidade de ONGs”, disse Kauffman Johnson, que também trabalhou anteriormente no espaço de ONGs e foi mais recentemente o chefe de desenvolvimento global da produtor de microalgas Corbion até o ano passado.

O projeto incluirá Eating Up the Oceans: How Do We Save Our Seas? uma série documental de seis partes a ser produzida por Andrew Zimmern, uma personalidade de TV, chef, escritor e professor vencedor do Emmy e quatro vezes vencedor do James

Beard Award; e David E. Kelly, um poderoso produtor de televisão que também é pescador com mosca e fundador e presidente da Riverence Holdings , a maior produtora de trutas dos Estados Unidos, com sedes em Washington e Idaho. Depois de encontrar sucesso popular e crítico em programas como “Doogie Howser”, “Ally McBeal” e “Big Little Lies”, este será seu primeiro projeto de não-ficção. Está previsto para ser lançado em 2023.

“É hora de contar as histórias dos visionários inspiradores, os produtores de água, pescadores, cientistas e ativistas que já estão criando caminhos para restaurar a abundância em nossos oceanos”, disse Kelley no SXSW , de acordo com o Deadline.

“Temos o poder de seguir nosso caminho reconsiderando comportamentos que podem ajudar a restaurar nosso delicado equilíbrio”, acrescentou Zimmern no mesmo painel da conferência. “David e eu compartilhamos uma paixão por alimentos e pela saúde de nossos ecossistemas marinhos e estamos transmitindo uma mensagem de esperança por meio desta série: podemos reabastecer nossos oceanos e, ao mesmo tempo, nutrir o mundo de forma sustentável”.

A mensagem do Fed By Blue é clara: os alimentos azuis são o futuro (Foto: cortesia)

Embora o documentário seja parte fundamental da iniciativa (e vem gerando manchetes), não é o único. O Fed by Blue também inclui programas educacionais, kits de ferramentas comunitários, políticas e advocacia, além de trabalhos nos mundos das artes, música e alimentação. Juntos, esses esforços “alavancam os fatos que estão por aí e se baseiam no que as pessoas podem fazer daqui para frente”, disse Kauffman Johnson.

“Estamos muito focados nisso com uma lente da mídia de massa como âncora, para que possamos ter diálogo e conversas com os líderes de pensamento que estão criando essas narrativas”, acrescentou Bushman.

A série documental está em pré-produção e deve começar a ser filmada neste verão. A iniciativa está sendo financiada por fontes privadas, disse Bushman, e eventualmente incluirá uma parceria com uma plataforma de streaming, embora não tenha sido finalizada até o momento. “Embora não possamos compartilhar o que os episódios cobrirão especificamente ou qual narrador de celebridade estará neles, podemos dizer que haverá vários países e várias histórias representadas”, acrescentou Bushman.

O site Fed By Blue está no ar, assim como as páginas relacionadas do Instagram , Twitter , Facebook e Linkedin . Bushman e Johnson disseram que qualquer pessoa interessada em aprender mais ou apoiar o projeto pode contatá-los por meio dessas plataformas ou pela página de contato no site .

*Jen A. Miller é uma escritora de Nova Jersey cujo trabalho apareceu em tudo, desde The New York Times até Engineering News Record. Ele escreve para o site do Global Seafood Alliance. Conheça esta instituição clicando aqui.