OPINIÃO - Produção de camarão no NE não “engasga” e cresce muito, é saboroso e nutritivo. E dizem até que é afrodisíaco
Data de Publicação: 7 de janeiro de 2022 17:02:00
O camarão vai muito bem no Brasil – em águas do Litoral, principalmente no Nordeste, e em águas interiores -, está alheio a picuinhas políticas. Neste artigo, link para cartilha como criar camarão, do Sebrae.
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Processamento do camarão de cultivo (Foto: Rodrigo Sena/Tribuna do Norte)
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*Por Antônio Oliveira
Nesta semana, envolveram o camarão numa polêmica que nem ele, nem seus produtores, têm a ver com ela – mas lembrando que camarão, assim como qualquer outro alimento sólido, deve ser mastigado, sentido aquele sabor de manjar dos deuses, antes de ingerí-lo. O caso, bem batido nas redes sociais, entre cronistas políticos e adversários políticos do presidente Jair Bolsonaro motivou até o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) a retirar do seu site e redes sociais um material que exaltava a produção do crustáceo no Nordeste brasileiro. Uma falta de respeito com a carcinicultura brasileira.
O camarão vai muito bem no Brasil – em águas do Litoral, principalmente no Nordeste, e em águas interiores -, está alheio a picuinhas políticas. Conforme o próprio IBGE, em informação publicada no final de setembro do ano passado, em 2020, o Nordeste foi
responsável por 99,6% da produção brasileira de camarão, liderada pelo Rio Grande do Norte (34,8%) e Ceará (33,2%). Os dados são da Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM), divulgada pelo órgão naquele mês.
A produção do crustáceo criado em cativeiro cresceu 14,1%, totalizando 63,2 mil toneladas. O valor de produção da carcinicultura foi de R$ 1,3 bilhão, alta de 9,3% ante 2019.
Rio Grande do Norte e Ceará são os dois maiores produtores, produzem sete em cada dez toneladas de camarão brasileiro, representando 68% da produção total. Enquanto o Ceará teve um crescimento de 25,6% na produção entre 2019 e 2020, o estado potiguar cresceu apenas 5,7% no período.
Mesmo assim, o Rio Grande do Norte, contabilizando 21,9 mil toneladas de camarão em 2020, permanece como maior produtor nacional do crustáceo. Essa produção equivale a mais de meio bilhão de reais (R$ 565 milhões), o que corresponde a 42,6% do valor de produção de todo o camarão produzido em território nacional.
Coma camarão, sem medo. É delicioso e muito nutritivo. Dizem até que é afrodisíaco.
Aproveito esta oportunidade, para linkar aqui uma cartilha elaborada pelo Sebrae que ensina a criar camarão. Clique aqui para acessare baixar Criação de camarão – cartilha básica.
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