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E quem disse que filé de tilápia é luxo na merenda escolar?

E quem disse que filé de tilápia é luxo na merenda escolar?


A prefeitura de Gurupi, no sul do Tocantins, está introduzindo não só o filá, mas a posta de alta qualidade na merenda escolar.

 

*Por Antônio Oliveira

Uma ideia defendida por muitos atores da pesca e aquicultura, inclusive nossa aqui do PISCISHOW & AVISULEITE - o pescado na merenda escolar -, começa a ganhar força no Tocantins e, inclusive, com um projeto ousado: a inclusão do filé e de postas de tilápia.  É o que fez a Prefeitura do município de Gurupi, no sul do Tocantins. Por meio da Secretaria Municipal de Educação, os alunos da rede municipal de educação começam a contar com a tilápia na merenda.

A entrega da primeira remessa do peixe beneficiado começou nesta teça-feira, 3, por meio dos centros municipais de Educação Infantil (CEMEIs)

A tilápia é fornecida por uma empresa de cultivo da espécie no município e o projeto é estar nas refeições servidas para estudantes de todos os níveis de ensino da rede municipal. 

- É um tipo de proteína animal muito saudável, e no sistema de criação utilizamos poço artesiano que garante a qualidade da água, portanto, não temos contaminação ambiental, sem resíduos de agrotóxicos, ou uso de defensivos agrícolas, só tratamos com a ração sem qualquer outra interferência do meio ambiente, tudo isso, indo de encontro a nossa filosofia que é levar mais saúde e qualidade para o consumidor - explicou Marise Tanaka Suzuki, proprietária da piscicultura.

Ela explicou, ainda, que o peixe repassado à rede municipal da Educação de Gurupi é o de filetagem, totalmente desprovido de espinhas, e postas de alta qualidade, não representando nenhum tipo de risco de engasgos nem menos a crianças menores.

- Com toda certeza isso vem beneficiar a alimentação escolar com a inserção de novos paladares com a adição de produto saudável. Esse é um diferencial que essa atual gestão está tendo com a comunidade escolar - disse Thays Maia, diretora escolar do CEMEI Josué Alves Moreira.

- Nessas primeiras etapas estão sendo contemplados os CEMEIs e as escolas de ensino integral, e a partir da semana que vem já faremos a entrega nas escolas de ensino fundamental - explicou a diretora de apoio às escolas e ao estudante, Denilza Carvalho.

 

 

O objetivo é atender toda a rede municipal de Educação (Foto: Ascom/Gurupi)

 

Benefícios

A diretora ressaltou que as nutricionistas da SEMEG responsáveis por elaborar os cardápios da alimentação escolar fizerem uma pesquisa sobre as propriedades nutricionais da Tilápia, observando o potencial nutritivo para crianças e adolescentes em idade escolar, e chegaram à conclusão de que era importante a inserção desse peixe principalmente nas creches onde a crianças estão em processo de desenvolvimento da alimentação.

O secretário executivo da SEMEG, Jhonata Moreira, ressaltou que essa novidade insere a criança desde as primeiras fases numa cultura de hábitos saudáveis e garante a segurança alimentar e nutricional durante toda a vida escolar.

- Com as novas regulamentações, as organizações de cardápios tanto para educação infantil quanto para o ensino fundamental estabelecidos pelo PNAE, percebemos essa necessidade de incrementar as cantinas com alimentos que favoreçam a saúde, que tenham baixo teor de gordura, boa oferta de proteínas e que sejam mais adequadas para crianças tanto do berçário quanto do ensino fundamental respeitando um processo de construção de alimentação mais saudável - finalizou.

Para um estado que está dando os seus primeiros passos na tilapicultura, esta medida é uma “turbina” no segmento.

*Com informações da Prefeitura de Gurupi

 

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