Português Italian English Spanish

A artêmia global fornece um gargalo potencial para a expansão da aquicultura (Parte 1)

A artêmia global fornece um gargalo potencial para a expansão da aquicultura (Parte 1)

Data de Publicação: 9 de junho de 2021 14:04:00
Considerações para o desenvolvimento de fontes alternativas de alimentos para larvas de peixes e camarões

 

*Por Craig Browdy, Ph.D.;  Peter Van Wyk, MA; Chris Stock, MS Diego Flores e  Ramir Lee

artemia de artêmia é um alimento fundamental para os estágios larvais de várias espécies de camarões e peixes cultivados comercialmente em todo o mundo. No entanto, a crescente demanda global por cistos de artémia pode ser um gargalo para o crescimento contínuo da indústria da aquicultura, porque seu abastecimento vem da colheita de populações selvagens, que às vezes podem ser imprevisíveis e variam consideravelmente dependendo das condições ambientais.


A crescente demanda por artêmia - um alimento importante para os estágios larvais de várias espécies de camarões e peixes - pode tornar seu fornecimento e disponibilidade global um gargalo potencial para o crescimento da indústria da aquicultura no futuro próximo.

 

Por exemplo, as colheitas de artémia e os suprimentos de cistos do Great Salt Lake ou GSL (Utah, EUA) - que fornecem entre um terço e metade dos suprimentos globais - podem ser significativamente afetados por vários fenômenos naturais, como variações na salinidade e nível de água no lago.

Hoje, a situação de abastecimento de cistos de artémia é semelhante à de farinha e óleo de peixe, que atingiu níveis máximos sustentáveis ??há vários anos, quando o crescimento da indústria da aquicultura estava frequentemente relacionado com o uso crescente desses produtos derivados da pesca de redução. A indústria de alimentos aquáticos adaptou-se e mudou do uso principalmente de ingredientes marinhos da pesca de captura para fontes terrestres cultivadas e subprodutos industriais, todos produzidos sob condições controladas, escaláveis, sustentáveis ??e certificáveis.

Acreditamos que o mesmo seja possível para a artemia, e aqui discutimos a substituição dos cistos de artêmia por um produto sintético. Este artigo foi modificado da publicação original em Aqua Culture Asia Pacific 13 (2), março / abril de 2017.

Crescimento global da aquicultura, aumentando a demanda por artêmia de artêmia

Vários autores projetaram uma demanda global adicional de frutos do mar nas próximas duas décadas em até o dobro de nossa produção anual atual de cerca de 80 milhões de toneladas. Por exemplo, o recente relatório do Banco Mundial por Kobayashi et al. (Peixes até 2030: O papel e a oportunidade para a aquicultura. Economia e gestão da aquicultura Vol. 19, Edição 3, 2015) previu que a oferta global de frutos do mar aumentará de 154 milhões de toneladas em 2011 para 186 milhões de toneladas em 2030, com essencialmente todo o aumento vindo da expansão da aquicultura. O relatório também projetou o crescimento mais rápido para tilápia e camarão (aumento de mais de 90%), e a maior expansão da indústria esperada na Índia, América Latina, Caribe e Sudeste Asiático, todas as principais áreas de cultivo de camarão. A artémia, ou melhor, a nutrição que fornece ao camarão larval, é crítica na produção de pós-larvas de camarão (PLs).


É importante entender que as larvas de camarão não requerem artemia, por si só, mas precisam dos nutrientes atualmente fornecidos pela artemia.

Dobrar a produção global de frutos do mar apresenta alguns desafios técnicos importantes, incluindo o suprimento suficiente de rações e ingredientes para rações, e o suprimento de artémia é um desses desafios. As três principais regiões produtoras de artêmia no mundo são GSL, Rússia e China. De acordo com Litvinenko et al. (Produção de cisto de artemia na Rússia. Chin. J. Oceanol. Limnol., 33 (6): 1436-1450. 2015), a produção global total de artemia nos últimos anos tem estado entre 3.000 e 4.000 toneladas por ano. Desse total, o GSL produz de 1.000 a 2.000 toneladas, a Rússia 550 toneladas, o Cazaquistão 20 toneladas; Uzbequistão 20 toneladas; China (Bohai Bay, Mongólia, Aibi, Balikun e outras áreas), 900 toneladas; Vietnã, 20 toneladas; e outros países (Tailândia, Argentina, Brasil e outros) outras 60 toneladas ou mais.

No entanto, a colheita contínua de um recurso natural, como cistos de artémia, pode não ser uma alternativa viável e de longo prazo para apoiar o crescimento projetado da aquicultura. Há evidências de que a colheita dessas populações pode ter efeitos negativos. Por exemplo, a pesquisa recente de Sura e Belovsky (Impactos da colheita em artêmia ( Artemia franciscana ) em GSL. Ecol Appl.Março de 2016; 26 (2): 407-14. 2016) em cistos colhidos do GSL de 1991 a 2011 concluíram que a flutuabilidade do cisto diminuiu e a mortalidade dos náuplios aumentou ao longo do tempo. Os autores concluíram que a coleta de cistos de salmoura no GSL - considerado o recurso de artémia mais bem administrado do mundo - está causando mudanças evolutivas que podem afetar as colheitas sustentáveis ??futuras e o manejo do recurso.

Compreendendo o uso da artemia em incubadoras de camarão

A maioria dos cistos de artémia é usada para produzir camarão branco do Pacífico ( Litopenaeus vannamei ) e camarão tigre preto ( Penaeus monodon ), com cada espécie tendo diferentes características alimentares. Os últimos, até o estágio PL 20 , são principalmente pelágicos alimentadores forrageando na coluna de água superior; eles são principalmente criados em tanques de fundo plano e não são alimentadores de fundo eficientes, tornando difícil alimentá-los com dietas secas até que sejam colhidos, pois eles só podem se alimentar do que está na coluna de água em um tanque de fundo plano (ou seja, salmoura viva camarão). Normalmente, 5 a 10 kg de cistos de artemia com 80 por cento de incubação são usados ??para criar cada milhão de PLs de P. monodon colhidos.

Os camarões brancos do Pacífico são alimentadores pelágicos até o estágio PL 5 , e então se tornam alimentadores de fundo do PL 6 até a colheita - isso permite o uso significativo de dietas secas inertes nos estágios posteriores e reduzindo a quantidade de artêmia necessária. Esses camarões são criados principalmente em tanques de fundo parabólico até PL 5 . Após o PL 5 , artemia eclodida de cistos não é mais usada como alimento e os animais são alimentados no fundo com dietas mais pesadas e de baixo custo, bem como cistos descapsulados ou biomassa de artemia. É típico usar 1 a 5 kg de artemia 80 por cento de cistos de incubação / milhão de L. vannamei PLs colhidos.

No hemisfério oriental, as larvas de camarão são habitualmente alimentadas com artemia incubada com base em observações macroscópicas visuais por técnicos da alimentação disponível na coluna de água, e observações microscópicas incomuns. Os tanques de produção de larvas normalmente têm fundo plano e níveis de aeração relativamente baixos, e é mais difícil manter alimentos artificiais em suspensão.

Por estes motivos, existe uma dependência muito elevada de artêmias vivas, que podem ser facilmente mantidas em suspensão e são fáceis de observar a olho nu. Em contraste, o uso de dietas artificiais é consideravelmente maior no Hemisfério Ocidental, e as

 

aplicações de ração dependem mais de observações microscópicas frequentes dos animais do que da coluna d'água. Os tanques de criação de larvas têm fundos parabólicos com forte aeração no centro para manter suspensos todos os alimentos e para minimizar a dependência de alimentos vivos.

Vista de tanques de incubação de artemia em um incubatório. Nem todos os incubatórios podem substituir imediatamente 100 por cento da artêmia que usam; depende do incubatório e de sua infraestrutura e recursos, capacidades técnicas e outros aspectos.

 

Uma alternativa melhor

O uso de cistos de artêmia em incubatórios tem muitos benefícios, mas também tem algumas desvantagens importantes. Os últimos incluem uma grande variabilidade em disponibilidade, valor nutricional, taxas de nascimento e custo. A eclosão e a criação da artemia requerem infraestrutura, trabalho e tempo significativos, que muitas vezes não são contabilizados no custo do uso de cistos. Artemia pode ser um vetor potencial de doença e uma preocupação de biossegurança, particularmente para infecções por Vibrio. E o parasita microsporídeo que causa a doença EHP, Enterocytozoon hepatopenaei, foi identificado na biomassa de artemia.

Por outro lado, uma substituição totalmente artificial ou sintética da artemia oferece vários benefícios, incluindo um perfil nutricional consistente que pode igualar ou exceder o dos náuplios da artemia. As dietas artificiais têm disponibilidade e qualidade consistentes, podem ser certificadas como livres de patógenos sem problemas de biossegurança, não têm inconsistências relacionadas a porcentagens de incubação ou presença de conchas e cistos não eclodidos e não impõem infraestrutura ou custos variáveis ??ao incubatório. Eles podem fornecer enzimas, imunoestimulantes e outros produtos benéficos, além de probióticos para melhorar a digestão, a saúde animal e a qualidade da água. Portanto, o uso de um produto biosseguro artificial que atende às necessidades nutricionais e pode ser produzido sob demanda melhora as operações e a previsibilidade e ajuda a reduzir os riscos.

Uma dieta líquida que pode substituir a artemia oferece vantagens significativas para incubadoras comerciais de camarão e peixes.

 

Perspectivas

Para o desenvolvimento de larvas de camarão, as dietas líquidas oferecem várias vantagens em relação a outros produtos, como dietas secas. As dietas líquidas têm textura semi-úmida, são altamente palatáveis, atraentes e estáveis ??à água; e pode reduzir significativamente a lixiviação e a poluição da água nos tanques de produção de larvas. Eles são microencapsulados e o processo de fabricação a frio protege ingredientes sensíveis - como ácidos graxos, pigmentos, enzimas e outros - da degradação pelo calor.

Reconhecendo as limitações e os riscos de biossegurança dos alimentos vivos, nossa empresa desenvolveu uma artemia sintética líquida comercial e econômica, após quase duas décadas de experiência e melhoria contínua. Ele é projetado para substituir completamente os cistos de artemia em até 100%, dependendo de vários fatores. Possui flutuabilidade quase neutra e é formulado para corresponder ao perfil nutricional de artemia enriquecida de alta qualidade com altos níveis de ácidos graxos altamente insaturados (HUFAs), com uma composição nutricional ideal para pós-larvas de camarão.

Esta substituição de artemia fornece nutrição consistente e disponibilidade / suprimento constante, pode ser usada sem qualquer desinfecção ou custos de incubação e tem custos significativamente mais baixos do que os cistos de artemia tradicionais. E ao ajudar a manter a qualidade da água e os níveis de oxigênio dissolvido adequados, seu uso pode estender o tempo de transporte de pós-larvas de camarão do incubatório para o berçário ou a granja.

Na parte 2, discutiremos os resultados dos testes de incubação e tanques em instalações comerciais, bem como algumas perspectivas para este importante recurso.

*Os autores

CRAIG BROWDY, PH.D.

Diretor de Pesquisa e Desenvolvimento
Zeigler Bros., Inc.
Gardners, PA EUA

 

PETER VAN WYK, MA

Gerente Técnico de P&D
Zeigler Bros., Inc.
Gardners, PA EUA

 

CHRIS STOCK, MS

Gerente de vendas, Eastern Hemisphere
Zeigler Bros., Inc.
Gardners, PA EUA

chris.stock@zeiglerfeed.com

 

DIEGO FLORES

Representante Técnico, Alimentos para Incubação, Western Hemisphere
Zeigler Bros., Inc.
Gardners, PA EUA

RAMIR LEE

Representante Técnico, Alimentos para Incubação, Hemisfério Oriental
Zeigler Bros., Inc.
Gardners, PA EUA

**A versão de artigo original foi publicado pelo site da Global Aquaculture Alliance

 

  Seja o primeiro a comentar!

Os comentários são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião deste site. Envie seu comentário preenchendo os campos abaixo

Nome
E-mail
Localização
Comentário