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Tecnologia alavanca mercado da raça Índio Gigante – Piscishow&Avisuleite Tecnologia alavanca mercado da raça Índio Gigante – Piscishow&Avisuleite

Avicultura

Tecnologia alavanca mercado da raça Índio Gigante

Publicado em 10/06/2017

Tecnologia alavanca mercado da raça Índio Gigante
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Os Índio Gigante podem medir até 1,17 metro e pesar 8 kg com idade de sete meses – diz Higor Brion (Foto: Divulgação)

A avicultura brasileira tem merecido grande destaque nas últimas décadas, devido ao pacote tecnológico formado por genética, nutrição, reprodução, sanidade e ambiência, o que resulta na melhoria da qualidade de um dos principais produtos da indústria do segmento: a carne.

Dentre as raças que contribuem para o desenvolvimento sustentável da avicultura, em um nicho específico, como o da linhagem das aves caipiras, o Índio Gigante chama atenção, por passar por um processo de criação orgânica, sem o uso de hormônios ou manipulações químicas. A grande novidade, no caso dessa raça, é a utilização de inseminação artificial.

– Os galos da raça Índio Gigante podem medir até 1,17 metro e pesar 8 kg com idade de sete meses – informa Higor Brion, gerente de Marketing da Fazenda Galo Gigante, localizada em Baldim (MG).

Ele ainda acrescenta que, dependendo da raça das aves utilizadas no processo de inseminação artificial, é possível obter animais mestiços ou selecionar características desejáveis da raça existente.

De acordo com ele, utilizando inseminação artificial, é possível cruzar machos entre 1,15 metro e 1,17 metro e fêmeas entre 95 centímetros e um metro, para obter melhores resultados econômicos.

Melhoramento do plantel

– Os animais da raça Índio Gigante são utilizados no melhoramento do plantel de aves caipiras. Além de incrementar atividades de subsistência, favorecem os comércios locais, contribuindo para a segurança alimentar, além de permitir a manutenção de patrimônio genético nacional representado pela raça – explica.

A propriedade comercializa reprodutores para criadores que desejam melhorar a qualidade dos ovos e da carne, e até para ornamentação.

Segundo o gerente, a carne do Índio Gigante possui características organolépticas desejadas pelo mercado consumidor.

– A carne de aves caipiras possui sabor e textura diferenciados das carnes de aves encontradas corriqueiramente nos supermercados, e o sabor da carne da raça Índio Gigante assemelha-se à carne da raça caipira – compara.

O executivo também ressalta que o cruzamento de galinhas comuns com galo Índio Gigante permite obter progênies com carcaça avantajada, maior massa muscular e elevada estatura.

Vantagens da inseminação

Para melhor apurar a qualidade dos animais, recentemente a empresa aderiu à inseminação artificial, que permite selecionar as características mais desejadas pelo mercado.

– Desde que foi implantada, a inseminação artificial vem chamando atenção dos criadores de galos gigantes, e nos tornando referência nacional em inseminação artificial. Por meio de cursos e workshops, divulgamos aos criadores e produtores as vantagens do processo e mostramos, na prática, os ganhos, tanto em qualidade quanto financeiros – disse.

Os animais da raça Índio Gigante são utilizados no melhoramento do plantel de aves caipiras (Foto: Divulgação)Os animais da raça Índio Gigante são utilizados no melhoramento do plantel de aves caipiras (Foto: Divulgação)

O processo consiste em coletar o sêmen do reprodutor para análises microscópicas, incluindo avaliações que envolvem o vigor, mobilidade, concentração e morfologia dos espermatozoides. O material selecionado é inseminado nas matrizes, de acordo com padrões sanitários rigorosos e conceitos técnicos cientificamente aprovados.

Os ovos de cada fêmea são identificados e colocados nas chocadeiras, em compartimentos individuais, de modo que, ao nascer, o pintinho possa facilmente ser identificado como filhos de X e Y, possibilitando o rastreamento de cada ave nascida no sistema de produção.

– A inseminação artificial elevou a capacidade produtiva da raça Índio Gigante e possibilitou aprimorar os protocolos de melhoramento genético das aves do criatório. Assim, os animais se tornaram maiores e com características mais valorizadas pelos produtores –  relata Brion.

Ele lista sobre os benefícios relacionados à adoção da técnica da inseminação artificial no processo reprodutivo: eliminação de acasalamento preferencial; disseminação da genética de reprodutores de maior valor zootécnico; aumento da capacidade produtiva de instalações; maior quantidade de matrizes inseminadas por galo; menor quantidade de reprodutores, com consequente diminuição dos gastos; e padronização do plantel.

Mercado

Brion destaca que o mercado para esse segmento está em alta e que diversos criadores de aves caipiras tradicionais estão migrando para a criação de galo Índio Gigante.

– O negócio Índio Gigante tem se mostrado cada vez mais atrativo, em razão do baixo custo de criação – diz. Conforme explica, em geral, são gastos 30 reais por ave, desde o seu nascimento até a fase adulta, em torno de seis meses.

– Trata-se de um custo baixo, e que rapidamente é recuperado com a venda das aves, seja via mercado de criadores ou até mesmo para abate, já que a ave tem essa dupla aptidão – ressalta e diz que outro fator que tem atraído novos criadores é o baixo valor de manutenção, já que essa raça não exige estrutura de criação complexa.

O gerente diz que, atualmente, uma dúzia de ovos de galinha Índio Gigante é comercializada por 180 reais, o pintinho, por 50 reais, e um galo adulto por 500 reais.

– Um reprodutor com mais de 1,17 metro e com boas características, como crista bola e barbela de boi, pode valer até R$ 6 mil – informa.

Conforme Brion, além do crescimento expressivo no mercado, com números importantes para o setor, os criatórios e os criadores também têm se multiplicado nos últimos anos.

– Temos a Associação Brasileira dos Criadores de Índio Gigante (Abig) e doze associações estaduais, que reúnem cerca de 500 associados. São mais de 10.000 criadores no Brasil, com presença em todos os estados – enumera.

Da Ascom/SNA, com edição de Cerrado Rural

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